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Pizza Bases

Cod. 1

Panzerotti

peso 125 gr n2 pezzi per busta 12 buste per cartone impasto di pizza, già cotto, pretagliato solo da farcire e scaldare cottura ideale fornetto o griglietta 2 minuti shelf-life 60 giorni

peso 170 gr diametro 34 cm n 10 pezzi per busta 10 buste per cartone base pizza molto leggera a lunga lievitazione con 0,5% di lievito, senza cornicione cottura ideale forno professionale con pietra 280°\300° C per 3 minuti shelf-life 60 giorni

Cod. 3

Rustica

peso 220 gr diametro 32 cm n 4 pezzi per busta, 8 buste per cartone classica pizza con cornicione leggera e fragrante cottura ideale forno professionale con pietra temperatura cielo 300°\320°C temperatura terra 250°C tempo 3\4 minuti shelf-life 60 giorni

Cod. 4

Rustica con pomodoro

peso 240 gr diametro 30 cm n4 pezzi per busta, 8 buste per cartone pizza rustica con pomodoro condito con sale,basilico e olio d’ oliva ideale per velocizzare il lavoro quoce in forni professionali con pietra 280°C ma anche in forni a convenzione e ventilati, 220°C per 2 minuti shelf-life 30 giorni

Cod. 5/6

Integrale e multicereale

peso 220 gr diametro 32 cm n 2 pezzi per busta, 16 buste per cartone impasti alternativi della pizza rustica, pizza con cornicione che puo’ essere integrale o con l’ aggiunta di semi: lino,miglio,girasole e papavero gusto piu’ intenso e deciso cotture ideali forno professionale con pietra temperatura cielo 300°\320°C temperatura terra 250°C shelf-life 60 giorni

Cod. 7

Farro e segale

peso 220 gr diametro 32 cm n 2 pezzi per busta, 16 buste per cartone impasti alternativo della pizza rustica, pizza con cornicione fatto con un mix di farine di farro & segale gustosa con il sapore dei cereali antichi cotture ideali forno professionale con pietra temperatura cielo 300°\320°C temperatura terra 250°C shelf-life 60 giorni

Cod. 8

Pizza Maxi

peso 600 gr diametro 48/50 n 3 pezzi per busta, 4 buste per cartone impasto classico con cornicione dalle grandi dimensioni ideale per realizzare tranci cotture ideali forno professionale con pietra temperatura cielo 300°\320°C temperatura terra 250°C shelf-life 60 giorni

Cod. 9/10

Pizza Teglia

disponibile intera 60X40 peso 1,1 kg n 3 pezzi per busta, 2 buste per cartone tagliata 30X40 peso 550 gr n 3 pezzi per busta 4 buste per cartone pizza in teglia soffice e leggera in mezzo e fragrante alla base ideale per creare pizze margherite o condite sulla superficie cottura ideale forno a convenzione o ventilato a 200° C per 5/6 minuti shelf-life 60 giorni

Cod. 11/12

Focaccia

disponibile intera 60X40 peso 1,3 kg n 2 pezzi per busta, 2 buste per cartone, tagliata 30X40 peso650 gr n 2 pezzi per busta 4 buste per cartone, focaccia in teglia soffice e leggera con una buona percentuale di olio d’ oliva puo’ essere tagliata e farcita o condita in superficie
cottura ideale forno a convenzione o ventilato a 200° C per 5/6 minuti
shelf-life 60 giorni

Cod. 13

Focaccia Multicereali

disponibile intera 60X40 peso 1,3 kg n 2 pezzi per busta, 2 buste per cartone tagliata 30X40 peso650 gr n 2 pezzi per busta 4 buste per cartone focaccia con impasto integrale arricchito con semi misti: lino-miglio-girasole-papavero puo’ essere tagliata e farcita o condita in superficie cottura ideale forno a convenzione o ventilato a 200° C per 5/6 minuti shelf-life 60 giorni

Cod. 14/15

Pizza Teglia Tonda

formato grande 50 cm peso 1,1 kg n 2 pezzi per busta, 2 buste per cartone, formato media 40 cm peso 800 gr n 2 pezzi per busta 4 buste per cartone, focaccia in teglia soffice e leggera con una buona percentuale di olio d’ oliva, puo’ essere tagliata e farcita o condita in superficie, ideale per i tranci, cottura ideale forno a convenzione o ventilato a 200° C per 5/6 minuti shelf-life 60 giorni

Cod. 16/17

Pizza Gourmet

formato grande 32 cm peso 220 gr n 2 pezzi per busta, 8 buste per cartone, formato media 26 cm peso 180 gr gr n 2 pezzi per busta 16 buste per cartone, la pizza gourmet nasce da un impasto focaccia con una lievitazione piu’ lunga, ottima come base su cui inserire ingredienti piu’ lavorati e cucinati dallo chef, esempio pesce, carni e condimenti gustosi, cottura ideale forno a convenzione o ventilato a 200° C per 5/6 minuti shelf-life 60 giorni

Cod. 18

Pizza Teglia con pomodoro

disponibile intera 60X40 peso 1,2 kg n 3 pezzi per busta, 2 buste per cartone tagliata 30X40 peso 600 gr n 2 pezzi per busta 4 buste per cartone pizza in teglia con pomodoro condito con sale,basilico e olio d’ oliva ideale per velocizzare il lavoro cottura forno a convenzione o ventilato a 200° C per 5/6 minuti shelf-life 30 giorni

Cod. 19

Pizza Teglia Margherita

disponibile intera 60X40 peso 1,6 kg n 3 pezzi per busta, 2 buste per cartone tagliata 30X40 peso 800 gr n 2 pezzi per busta 4 buste per cartone pizza in teglia con mozzarella e pomodoro condito con sale,basilico e olio d’ oliva ideale per velocizzare il lavoro prodotto con una precottura avanzata cottura forno a convenzione o ventilato a 200° C per 2/3 minuti shelf-life 30 giorni

Cod. 20

Focaccia con Olive Verdi

disponibile intera 60X40 peso 1,3 kg n 2 pezzi per busta, 2 buste per cartone tagliata 30X40 peso650 gr n 2 pezzi per busta 4 buste per cartone focaccia in teglia soffice e leggera con una buona percentuale di olio d’ oliva arricchita con olive verdi a rondellepuo’ essere tagliata e farcita o condita in superficie precottura avanzata per ridurre i tempi. cottura ideale forno a convenzione o ventilato a 200° C per 3/4 minuti shelf-life 60 giorni

Cod. 21

Margherita Tonda

peso 380 gr misura 28 cm, 2 pezzi per busta, 10 buste per cartone base pizza classica con una precottura avanzata, ideale per le cotture in forni ventilati a 200°C per un servizio rapido shelf-life 30 giorni

Cod. 22

Pinsa

Pinsa fragrante, leggera e croccante. Con rimacinata di grano duro e lievito naturale. Disponibile: 50x30 confezione da 2 pezzi - 4 confezioni per cartone 20X30 confezione da 2 pezzi - 8 confezioni per cartone Modalita’ di cottura: forno refrattario a 280°C per 4 minuti forno ventilato a 200°C per 6/7 minuti

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